Anja Birke absolvierte an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg den Bachelorstudiengang in Wirtschaftswissenschaften sowie den Masterstudiengang in Management. Ihr Fokus lag in beiden Studiengängen auf Innovations- und Nachhaltigkeitsmanagement.

Im Rahmen von Praktika bei der Dräxlmaier Group und der PUMA SE konnte sie gelerntes Wissen praktisch anwenden und weitere Erfahrungen aufbauen.

Von Juli 2020 bis März 2024 war sie als Projektmanagerin im Technologie- und Innovationsmanagement tätig. Seit April 2024 ist sie im  Nachhaltigkeitsmanagement und -berichterstattung der Bayern Innovativ tätig.