Cita Desch hat ihr Bachelor- und Master Studium im Bereich Medizintechnik an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg absolviert. Zwischenzeitlich arbeitete sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Harvard Medical School in Boston.

Nach ihrem Studium war sie als Technical Consultant im Außendienst eines international tätigen Medizintechnik-Unternehmens im Bereich Navigation, Bildgebung und Robotik in der Neuro- und Unfallchirurgie tätig.

Seit August 2020 ist Cita Desch beim Projektträger Bayern. Als Projektmanagerin Technologie ist sie vor allem für die Förderung von Medizintechnik-Projekten zuständig.