Brauerei aus Titting unterwegs in die emissionsfreie Zukunft

02.06.2026

Quelle: Institut für Energietechnik IfE

Die Brauerei Gutmann aus Titting hat gemeinsam mit dem Institut für Energietechnik (IfE) an der OTH Amberg-Weiden und der N-ERGIE einen umfassenden Fahrplan für die klimafreundliche Transformation ihres Standorts vorgestellt.

Ziel ist es, die CO₂-Emissionen bis Ende 2030 um mindestens 40 Prozent zu senken und langfristig eine nahezu emissionsfreie Produktion zu erreichen.

Kern der Strategie ist die konsequente Elektrifizierung energieintensiver Prozesse. Geplant sind unter anderem ein elektrischer Dampfkessel mit 2 MW Leistung sowie ein Batteriespeicher mit 5 MW Leistung und 10 MWh Kapazität. Beide Anlagen sollen den vor Ort erzeugten Ökostrom aus einer bereits bestehenden 5-MWp-Photovoltaikanlage sowie künftig geplanten Windkraftanlagen optimal nutzen.

Ergänzend setzt die Familienbrauerei auf digitale Energiemanagementsysteme, die Stromerzeugung, Speicher und Verbrauch in Echtzeit koordinieren. Ziel ist eine wirtschaftliche und sichere Produktion, die Wetterdaten, Strompreise und betriebliche Anforderungen intelligent miteinander verknüpft.

Gemeinsam mit der N-ERGIE wurde zudem ein innovatives Konzept für das Einspeisemanagement entwickelt. Durch sogenannte Nicht-Beanspruchbarkeitsmeldungen im Redispatch-Verfahren soll sichergestellt werden, dass der direkt vor Ort genutzte Strom auch bei Netzengpässen verfügbar bleibt. Dadurch können Produktionsprozesse stabil und gleichzeitig möglichst klimafreundlich betrieben werden.

Nach Angaben der Projektpartner lassen sich durch die geplanten Maßnahmen rund 960 Tonnen CO₂ pro Jahr einsparen. Das entspricht etwa 82 Prozent der heutigen Emissionen am Standort. Neben technischen Innovationen setzt die Brauerei auch auf ökologische Aufwertung: Innerhalb der PV-Freiflächenanlage wurden gemeinsam mit dem Naturpark Altmühltal zusätzliche Lebensräume für heimische Tier- und Pflanzenarten geschaffen.

Die Zusammenarbeit zwischen Gutmann und dem IfE besteht bereits seit 27 Jahren. Das Projekt ist zudem Teil eines Energieeffizienznetzwerks, das künftig erweitert werden soll. Ein neues Netzwerk für Brauereien und Unternehmen der Lebensmittelindustrie soll den Wissenstransfer stärken und weitere Betriebe bei ihrer Transformation unterstützen.

Weitere Informationen finden Sie auf er Webseite des Instituts für Energietechnik IfE