Energiewende in Brauereien und Molkereien

18.02.2026

Quelle: Institut für Energietechnik IfE GmbH

Mit einem praxisnahen Abschlusstreffen beim Riedenburger Brauhaus endete am 4. Februar 2026 die erfolgreiche, dreijährige Zusammenarbeit des Energieeffizienz-Netzwerks „Energieeffizienz in bayerischen Brauereien und Molkereien“.

Gastgeber des 10. Netzwerktreffens war das Riedenburger Brauhaus, das derzeit einen umfassenden Neubau realisiert und seine Baustelle bewusst als Lern- und Austauschort für die Branche öffnete.

Das Netzwerk: Drei Jahre Zusammenarbeit mit messbarem Effekt

Seit dem Start im März 2023 vernetzt das vom Institut für Energietechnik (IfE) GmbH moderierte Netzwerk insgesamt 17 Unternehmen aus Brauerei-, Molkerei-, Malz- und Technologiebranche. Der branchenübergreifende Austausch zwischen Anwendern, Herstellern und Zulieferern ermöglichte einen offenen Dialog auf Augenhöhe – mit 
bundesweiter Resonanz: Im November 2025 wurde das Netzwerk auf der IEEKN-Jahrestagung in Berlin für seine Leuchtturmwirkung ausgezeichnet.Im Rahmen der Netzwerkarbeit wurden über 100 Energie- und CO₂-Einsparmaßnahmen initiiert, davon 85 mit direkt messbarer Endenergieeinsparung. Jährlich lassen sich so rund 16.000 MWh Energie und etwa 5.500 Tonnen CO₂-Äquivalente einsparen. Weitere 
Maßnahmen befinden sich aktuell noch in der Umsetzung. Eine Grußbotschaft von Bayerns Staatsminister für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie, Hubert Aiwanger, überbracht durch Dr. Rupert Pritzl, stellvertretender Referatsleiter Energieeffizienz, Umwelt- und Klimaschutz, würdigte die Bedeutung des Netzwerks: „Ich freue mich sehr: Der große Erfolg dieses Netzwerks „Brauereien und Molkereien“ spricht für sich! Ich erinnere mich gerne an die Gründung am 20. März 2023 bei der Gutmann Brauerei in Titting. Mit diesem Netzwerk bringen wir die betriebliche Transformation und die Umstellung auf erneuerbare Energien voran und verbessern die Wettbewerbsfähigkeit und Zukunftsfähigkeit unserer Betriebe. Mit einer Förderung aus unserem Bayerischen Energieforschungsprogramm begleiten wir zudem die 
Investitionsmaßnahme des Riedenburger Brauhauses in die neuartige Produktionsanlage und moderne Ausschankräume und entwickeln so die Brauereitechnologie für die Zukunft weiter. Ich freue mich sehr über das große Engagement aller Beteiligten zur Fortführung ihrer Netzwerkarbeit und wünsche dafür weiterhin gutes Gelingen.“

„Mit unserer Bayerischen EnergieEffizienz-Netzwerk-Initiative (BEEN-i) unterstützen wir unsere Betriebe, dass sie in Netzwerken gemeinsam ihre Energieeffizienzpotentiale nutzen. Bei BEEN-i steht der Erfahrungsaustausch auf Augenhöhe und das „Lernen von den Besten“ im Mittelpunkt; 10 Betriebsbesichtigungen und viele Fachvorträge und -diskussionen in den zurückliegenden drei Jahren zeugen davon. Ich danke allen Beteiligten für ihr Engagement und dem Institut für Energietechnik für die Moderation des Netzwerks.“

Riedenburger Brauhaus: Neubau als Demonstrationsprojekt für fossilfreie Brauprozesse

Zentraler Programmpunkt des Abschlusstreffens war die Vorstellung des Neubauprojekts des Riedenburger Brauhauses. Unter wissenschaftlicher Begleitung des IfE und gemeinsam mit zahlreichen weiteren Projektpartnern entsteht hier eine der ersten vollständig dekarbonisierten Brauereien Deutschlands. Die künftige Produktion wird konsequent elektrifiziert und kommt vollständig ohne fossile Energieträger aus. Der Neubau dient nicht nur der eigenen Transformation, sondern bewusst als Demonstrations- und Lernprojekt für die gesamte Getränke- und Lebensmittelbranche. Das Vorhaben wird im Rahmen des Bayerischen Energieforschungsprogramms gefördert und zeigt exemplarisch, wie klimaneutrale Produktion auch in energieintensiven Betrieben realisiert werden kann.Die noch im Bau befindliche Anlage bot den Teilnehmenden des Netzwerktreffens einen realen Einblick in Planung, Umsetzung und Herausforderungen eines solchen 
Transformationsprojekts – direkt am Ort des Geschehens.

IfE: Netzwerke als Motor der industriellen Energiewende

Das IfE begleitet Unternehmen, Kommunen und Politik seit vielen Jahren bei der Umsetzung von Energieeffizienz- und Dekarbonisierungsstrategien. EnergieeffizienzNetzwerke wie dieses verbinden wissenschaftliche Expertise mit praktischer Umsetzung und ermöglichen belastbare Ergebnisse statt theoretischer Zielbilder.

„Netzwerke wie dieses zeigen, was möglich ist, wenn Betriebe voneinander lernen und gemeinsam neue Wege gehen. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie kann damit nicht nur Energie sparen, sondern auch neue Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit setzen“, sagt Thorsten Meierhofer, Projektleiter am IfE

Fortsetzung und Ausbau der erfolgreichen Netzwerkarbeit

Aufgrund des Erfolgs wird das Netzwerk fortgeführt. Ein Großteil der bisherigen Teilnehmenden hat seine Bereitschaft zur Weiterführung signalisiert, weitere Unternehmen aus der Branche haben bereits Interesse bekundet. Das Netzwerk wird unterstützt durch das Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, 
Landesentwicklung und Energie sowie die BEEN-i-Initiative.

Lesen Sie die ganze Pressemitteilung hier: Energieeffizienz in bayerischen Brauereien & Molkereien

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