Florian Ganz studierte von 1990 bis 1996 Maschinenbau mit der Fachrichtung Konstruktion und Entwicklung an der Technischen Universität München.

Seit 1996 ist er bei der enders GmbH mit der Entwicklung von Produkten und Fertigungsprozessen in unterschiedlichen Funktionen tätig. Aktuell verantwortet er als geschäftsführender Gesellschafter unter anderem die Umsetzung von innovativen AM Fertigungstechnologien. Ein großes Anliegen ist Herrn Ganz darüber hinaus die Zusammenarbeit mit Unternehmen aus der AM Startup Szene.

Seit 2019 ist er Mitglied im Vorstand des Clusters Mechatronik und Automation. Sein Schwerpunk ist die Vertretung der KMU und die Förderung der AM Aktivitäten im Netzwerk.